グルマンコース 3,200円（税込3,520円）
・アミューズ
・前菜
本日の鮮魚のマリネ
紫峰もち豚と常陸鴨のパテ・ド・カンパーニュ
紫峰もち豚の自家製ハムのジャンボン・ペルシエ
ラタトゥイユ＆モッツァレラ
本日のキッシュ
鮮魚のカルパッチョ盛り合わせ（+1,100円）
・スープ
冷製アスパラのポタージュスープ
茨城県美浦村産芳源マッシュルームのポタージュスープ
茨城県トマトのポタージュスープ
常陸鴨のコンソメ・ドゥーブル
つくば産たまねぎのスープ（+220円）
・自家製パン盛り合わせ
・メイン料理
本日の鮮魚のポワレ
茨城県産匠美鶏のグリル
茨城県産紫峰もち豚肩ロースのコンフィ マスタードとパン粉のオーブン焼き
茨城県産紫峰もち豚すね肉のヴェルモット酒煮込み
茨城県産常陸牛ホホ肉の赤ワイン煮込み（+1,100円）
北海道産経産牛のグリル（+1,320円）
イベリコ・デ・ベジョータのグリル（+1,320円）
・デザート
フランス産ヴァローナチョコレートとナッツのブラウニー
つくば産落花生のヌガーグラッセ
ハイビスカスと季節のフルーツのソルベ
ブランマンジェ つくば産ルバーブジャムを添えて
季節のフルーツタルト（+440円）
・食後のお飲み物
コーヒー
紅茶
エスプレッソ
ハーブティー
カプチーノ（+110円）
＊国産バター（無塩+燻製有塩） 330円
プランコース 4,000円（税込4,400円）
・アミューズ
・前菜
本日の鮮魚のマリネ
紫峰もち豚と常陸鴨のパテ・ド・カンパーニュ
紫峰もち豚の自家製ハムのジャンボン・ペルシエ
ラタトゥイユ＆モッツァレラ
本日のキッシュ
鮮魚のカルパッチョ盛り合わせ（+1,100円）
・スープ
冷製・アスパラのポタージュスープ
茨城県美浦村産芳源マッシュルームのポタージュスープ
茨城県産トマトのポタージュスープ
常陸鴨のコンソメ・ドゥーブル
茨城県産たまねぎのスープ（+220円）
・自家製パン盛り合わせ
・本日の鮮魚のポワレ
・お肉料理
茨城県産匠美鶏のグリル
茨城県産紫峰もち豚肩ロースのコンフィ マスタードとパン粉のオーブン焼き
茨城県産紫峰もち豚すね肉のヴェルモット酒煮込み
茨城県産常陸牛ホホ肉の赤ワイン煮込み（+1,100円）
北海道産経産牛のグリル（+1,320円）
イベリコ・デ・ベジョータのグリル（+1,320円）
・デザート
フランス産ヴァローナチョコレートとナッツのブラウニー
つくば産落花生のヌガーグラッセ
ハイビスカスと季節のフルーツのソルベ
ブランマンジェ つくば産ルバーブジャムを添えて
季節のフルーツタルト（+440円）
・食後のお飲み物
コーヒー
紅茶
エスプレッソ
ハーブティー
カプチーノ（+110円）
＊国産バター（無塩+燻製） 330円
スペシャリテコース 7,150円
※こちらのコースはご予約されていない場合
準備に少々お時間をいただきます。
・アミューズ
・鮮魚のカルパッチョ盛り合わせ
（生魚が苦手な方はご対応致しますのでお声かけください）
・自家製パン盛り合わせ
・本日の鮮魚のポワレ
・魚介のスープ仕立て
・お肉料理
茨城県産紫峰もち豚肩ロースのコンフィ マスタードとパン粉のオーブン焼き
茨城県稲敷産常陸鴨のロースト
ニュージーランド産仔羊背肉のオーブン焼き
茨城県産常陸牛ホホ肉の赤ワイン煮込み (+1,100円）
北海道産経産牛のグリル（+1,320円）
イベリコ・デ・べジョータのグリル（+1,320円）
スペイン産ウズラのロースト（+1,760円）
イタリア産ラパン（ウサギ）煮込み＆ロースト（+3,640円）
フランスブルゴーニュ産鳩のロースト（+3,640円）
ジビエ・京都丹波産天然猪のロースト（+3,640円）
ジビエ・石岡市八郷産天然青首鴨のロースト（+3,640円）
ジビエ・石岡市八郷産天然雉のロースト（+3,640円）
ジビエ・スコットランド産天然ペルドロー（山ウズラ）のロースト（+3,640円）
・本日のデザート （チーズ盛り合わせにご変更可能+660円）
・食後のお飲み物
コーヒー
紅茶
エスプレッソ
ハーブティー
カプチーノ（+110円）
＊国産バター（無塩+燻製） 330円
すべてのコース当日と内容が異なる場合がございます。予めご了承ください。
