ディナーコースA 5,000円（税込5,500円）
- アミューズ
鮮魚のカルパッチョ盛り合わせ
本日のスープ - 自家製パン盛り合わせ
本日の鮮魚のポワレ
選べるお肉料理
・茨城県産匠美鶏のグリル - ・茨城県産紫峰もち豚肩ロースのコンフィ マスタードとパン粉のオーブン焼き
- ・茨城県産紫峰もち豚すね肉のヴェルモット酒煮込み
・茨城県産常陸牛ホホ肉の赤ワイン煮込み（+￥1,100） - ・北海道産経産牛のグリル（+￥1,320）
- ・イベリコ・デベジョータ・のグリル（+￥1,320）
- 本日のデザート
食後のお飲み物
ディナーコースB 7,000円（税込7,700円）
- アミューズ
鮮魚のカルパッチョ盛り合わせ - 2皿目の前菜
- 本日の鮮魚のポワレ
- 自家製パン盛り合わせ
- 選べる温前菜
- お口直しのグラニテ
- 選べるお肉料理
- ・茨城県産紫峰もち豚肩ロースのコンフィ マスタードとパン粉のオーブン焼き
・茨城県稲敷産常陸鴨のロースト
・ニュージーランド産仔羊背肉のオーブン焼き
・茨城県産常陸牛ホホ肉の赤ワイン煮込み（+￥1,100） - ・北海道産経産牛のグリル（+￥1,320）
- ・イベリコ・デベジョータ・のグリル（+￥1,320）
- ・スペイン産ウズラのロースト（+￥1,760）
- ・イタリア産ラパン（ウサギ）煮込み＆ロースト（+￥3,640）
- ・フランスブルゴーニュ産鳩のロースト（+￥3,640）
- （ジビエ）
- ・石岡市八郷産天然青首鴨のロースト（+￥3,640）
- ・石岡市八郷産天然雉のロースト（+\3,640）
- ・京都丹波産天然猪ロースのロースト（+￥3,640）
- ・スコットランド産天然ペルドロー（山ウズラ）のロースト（+￥3,640）
- 本日のデザート（チーズ盛り合わせにご変更可能 \+660）
食後のお飲み物
ディナーコースC 10,000円（税込11,000円）
- アミューズ
鮮魚のカルパッチョ盛り合わせ - 2皿目の前菜
本日の鮮魚のポワレ - 自家製パン盛り合わせ
選べる温菜 - 欧州産フォアグラのポワレ
- お口直しのグラニテ
選べるお肉料理 - ・茨城県産紫峰もち豚肩ロースのコンフィ マスタードとパン粉のオーブン焼き
・茨城県稲敷産常陸鴨のロースト
・ニュージーランド産仔羊背肉のオーブン焼き - ・茨城県産常陸牛ホホ肉の赤ワイン煮込み（+￥1,100）
- ・茨城県産経産牛のグリル（+￥1,320）
- ・イベリコ・デ・ベジョータのグリル（+￥1,320）
- ・スペイン産ウズラのロースト（+￥1,760）
- ・イタリア産ラパン（ウサギ）煮込み＆グリル（+￥3,640）
- ・フランスブルゴーニュ産鳩のロースト（+￥3,640）
- ジビエ
- ・石岡市八郷産天然青首鴨のロースト（+￥3,640）
- ・石岡市八郷産天然雉のロースト（+\3,640）
- ・京都丹波産天然猪ロースのロースト（+￥3,640）
- ・スコットランド産天然ペルドロー（山ウズラ）のロースト（＋￥3,640）
- 本日のデザート （チーズ盛り合わせにご変更可能 \+660）
- 食後のお飲み物
ディナーコースS 15,000円（税込16,500円)
- シェフの閃きおまかせコースになります
- こちらのコースは3日前までのご予約をお願いいたします
